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上蔡这24种胡辣汤,你爱喝的是哪一种?【已推公众号】

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发表于 2020-10-13 12:00:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
上蔡这24种胡辣汤,你爱喝的是哪一种?

据不完全统计,目前上蔡县城的胡辣汤品牌有24种:

【1】塔桥张氏正宗胡辣汤(总店在老二高大门北侧路东)
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【2】高老大一品胡辣汤(蔡明路中段路西)
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【3】老味道胡辣汤(老东关红绿灯西北角)
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【4】正宗逍遥镇胡辣汤金汤总店(市场路文化馆北侧)
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【5】逍遥镇牛肉胡辣汤(环岛公寓南侧)
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【6】邱记老式胡辣汤(石像东北角)
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【7】逍遥镇方磊胡辣汤(法院北侧)
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【8】范师傅牛肉胡辣汤(老收费站退役军人服务中心北侧)
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【9】许记秘制胡辣汤(秦相大道玉龙花园宾馆北侧)
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【10】原滋味胡辣汤(天伦小区大门东面)
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【11】金遥胡辣汤(县委大门东侧)
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【12】胖嫂火烧老式胡辣汤(建设路西头路北)
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【13】开封包子牛肉胡辣汤(一高大门西侧路南)
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【14】老孙家牛肉胡辣汤(总店在礼品城国际花园小区大门西侧)
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【15】王伦牛肉胡辣汤(南大街四小北侧)
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【16】老式肉丸胡辣汤(鼎盛路东头路南)
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【17】白家牛肉胡辣汤(华陂路口北侧路西)
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【18】李记牛肉胡辣汤(新东关车站南侧)
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【19】班记逍遥胡辣汤(千田小区)
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【20】逍遥红胡辣汤(老状元红酒厂西面)
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【21】刘老大逍遥镇牛肉胡辣汤(北街华莱士北侧)
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【22】周记清真牛肉胡辣汤(新兴二路中段)
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【23】赵记老式肉丸胡辣汤(蔡都大道生态园酒店西侧)
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【24】方中山胡辣汤(蔡明路南段路东)
郑州“方中山胡辣汤”总店在上蔡开了一个分店,近日正在加紧装修。方中山是西华县逍遥镇人,是“方中山胡辣汤”品牌的创始人之一。
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上蔡是个胡辣汤畅销大县,每天喝胡辣汤的人数,超过了喝鱼肉汤、喝羊肉汤、喝疙瘩汤的总人数。

上蔡人爱喝胡辣汤的主要原因有两个:

一是立等可取,用餐快速;二是营养丰富,喝了舒服。

(本文作者:腾讯视频《上蔡美景》系列片总编辑    习羽翔  )
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 楼主| 发表于 2020-10-13 12:27:03 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2020-10-13 12:28:34 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2020-10-13 19:26:10 | 显示全部楼层
最近,又出现了一个新品牌,叫“老孙家胡辣汤”,店址在美华幼儿园北侧。



“老孙家”这3个字,是谁写的呢?

一打听,是上蔡984电台的总监“王浩”写的。

“王浩”为啥要亲自给这个店写店名呢?

原来店老板是上蔡984电台的忠实听众,对984的节目每天必听。后来他找到台里,见到了“王浩”,请求“王浩”给他写了“老孙家”这3个字。
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 楼主| 发表于 2020-10-13 19:38:39 | 显示全部楼层
2019年,姚有才,作为方中山胡辣汤的联合创始人,总结了从业近30年的心路历程和胡辣汤制作工艺,创办了“姚有才”胡辣汤品牌,在短短半年时间里,用麻辣鲜香的特色迅速征服了众多顾客的胃。

  注重品牌 用卖玉米的钱注册“方中山”品牌

  1991年,17岁的姚有才跟随姐夫方中山、姐姐来到郑州卖胡辣汤。

  “刚来郑州的时候,条件非常艰苦,我们就在顺河路上搭起一个简易早餐棚,开始卖胡辣汤了。”如今,提起刚来郑州时的艰辛与不易,姚有才仍感慨万千,当时住宿条件非常艰苦,路边一个塑料棚就是自己的栖身之所。

  艰苦的创业路上,姚有才练就了敏锐的商业眼光,当胡辣汤店生意渐渐稳定,他提议要注册商标。当时,家里人大多不理解,认为老老实实做好早餐店就好,没有必要瞎折腾,但他坚持己见。“那年,我用自家卖玉米得来的2000多元,注册了‘方中山’商标。”姚有才说。

  消费者的需求是多样化的,为了满足不同消费者的口感和喜好,就在去年,姚有才中和了方中山鲜香麻辣的口味,推出了“姚有才”胡辣汤品牌,和方中山胡辣汤一道,共同满足消费者的不同口感。

  满足消费 用双品牌运营带动产业化发展

  

  郑州“姚有才”胡辣汤品牌总店

  谈到新创办的姚有才胡辣汤品牌,姚有才说:“方中山”品牌就像是自己与家人一同带大的孩子,凝聚着大家的心血。已经成为河南早餐界的一面旗帜,独特的味道成为不可更改的品牌标签,为了满足更多顾客需求,我们创新了配方,重点提升食材营养搭配,同时让胡辣汤的麻辣鲜香更有层次感,形成了汤鲜味美、营养健康、老少皆宜的姚有才品牌风格。有坚持进行双品牌差异化发展,才能将胡辣汤打造成高速发展的产业,才能把胡辣汤产业做的更大更强。

  创新配方求发展 打造早餐界的“肯德基”

  “创办姚有才品牌,源于自己内心更大的梦想。想一步步做大,把“姚有才”打造成早餐界的肯德基。”姚有才说,将来凡是有华人的世界各地,争取都有姚有才胡辣汤。

  这就意味着,姚有才要放下曾经的荣誉与光环,从新开始创业之路。

  他坚信,用自己的手艺,一定可以做一碗普通老百姓都可以喝得起、又好喝的胡辣汤。

  之所以这样,是由于姚有才创新了胡辣汤的口感,胡辣汤迅速被更广泛的消费群体接受,拥有了众多忠实粉丝,“麻辣鲜香是我们的特色,有才更是”、“麻辣鲜香,可得劲”等宣传语被广为传播,吸引了各地加盟商的加盟。目前郑州、商丘、安阳、新密等多家加盟店正在紧锣密鼓的装修施工中,其中商丘旗舰店也于近日即将盛大开业。

  对于姚有才品牌的发展规划,姚有才表示,“除了线下实体店,还将打造网上商城,制作可以让爱好者们拿回家自己熬的胡辣汤。此外,用开水冲泡的方便型胡辣汤正在研制当中。”

  “未来3年,将计划在全国开200家分店。还将在河南18地市建立服务团队,帮助加盟商打造胡辣汤专卖店,姚有才将坚定‘为父老乡亲做一碗好汤’的理想,坚守匠心,坚持让河南早餐品牌走向全国,走遍世界!”姚有才说。

  现在,姚有才胡辣汤正面向全国招募品牌加盟商,扶持更多的创业者走向成功之路。
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 楼主| 发表于 2020-10-13 19:41:25 | 显示全部楼层
在郑州,早晨随意沿着一条街道走,不需多时就能遇到个胡辣汤摊子,香味从里面飘散出来,闻一下就让人有立马想进去喝一碗的冲动。

  点一碗热腾腾的胡辣汤,或加一点豆腐脑两掺儿,里面有羊肉、面筋、木耳、黄花菜……搭配最常见的油条、油馍头、水煎包、油饼、糖糕、鸡蛋饼、牛肉馅饼……辛辣味儿能提神醒脑、暖身子,吃完让人有种满足感,然后精神抖擞地上学或上班。

  中原知名小吃胡辣汤之所以令人沉迷,当然有它神奇的地方。胡辣汤源于明嘉靖年间,严嵩得到一服祝寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之。该汤美味无穷,命名为“御汤”。明朝亡后,御厨赵纪携带此药至河南逍遥(今西华县逍遥镇),将此方传到了该地,改名为“胡辣汤”。

  胡辣汤的特点是辣、香料足、浓稠、料足。4种特点形成了胡辣汤的辛辣个性,很多人第一次吃多少会有点儿不适应。但慢慢地品,就能感受到其中浓郁的香味、醇厚的口感以及辛辣的热情,进而爱上胡辣汤。

  麻、辣、鲜香的方中山胡辣汤

  在郑州,提起胡辣汤,人们就会想到以醇香可口独特风味赢得口碑的“方中山胡辣汤”。其创始人方中山自幼随爷爷学习胡辣汤熬制技术,并在祖传秘方的基础上加以改进,形成了独具特色的麻、辣、鲜香口味,回味无穷。

  1991年方中山和妻子姚提仙在郑州开设了第一家“方中山胡辣汤”店。

  1997年,方中山在郑州顺河路开设了“方中山胡辣汤”旗舰店。目前,“方中山胡辣汤”拥有200多家加盟店,遍及省内外。随后成立了郑州方中山食品有限公司,成为一家集餐饮连锁经营、方便型胡辣汤生产、销售为一体的综合性食品企业。

  多年来,方中山胡辣汤总店被评为“河南风味名店”。“方中山胡辣汤”先后获得“河南风味名吃”“深受消费者喜爱的知名品牌”、河南省著名商标、“中华名小吃”等荣誉。而在方中山胡辣汤创始人方中山先生看来:市民每天排队购买麻、辣、鲜香的“方中山胡辣汤”,已成为郑州顺河路一道亮丽的风景线。

  看了就想吃的方永结胡辣汤

  “根深蒂固的饮食喜好,让漂泊的人有了容身的地方,一次又一次,胡辣汤的味道温暖了游子的心。”胡辣汤因悠久的历史、独特的味道及深厚的河南人情怀登上《舌尖上的中国》,让全国人民认识了这道美食。

  “舌尖”上的美味方永结胡辣汤是在其品牌创始人杨真的带领下创建的。

  “方永结胡辣汤是用羊骨纯化水和辅料熬制数小时而成,用羊骨汤和秘制胡辣汤料包精心熬制,汤出锅后色、香、味俱全,让人看了就想吃上一碗。”据工作人员介绍,他们在潜心研制与现代科技相结合的基础上,研发出方便型胡辣汤系列产品,口味醇正、味道鲜美,深受人们的喜爱。

  方永结胡辣汤传承百年味道,原汁原味,兼具营养与美味,老少皆宜,成为许多人早餐的选择。这也让方永结胡辣汤赢得了“河南风味名吃”“深受消费者喜爱的知名品牌”等多项荣誉。

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 楼主| 发表于 2020-10-13 19:42:41 | 显示全部楼层
方中山胡辣汤餐厅,1984年起开始经营胡辣汤店,1991年在郑州开设第一家“方中山胡辣汤店”,创始人方中山先生是土生土长的西华县人,出自胡辣汤世家,他自幼随爷爷根据祖传秘方,学习胡辣汤熬制技术。方中山先生作为逍遥镇胡辣汤的代表之一,“方中山胡辣汤”先后被评为“河南风味名吃”、“深受消费者喜爱知名品牌”、“河南省著名商标”、“中华名小吃”、“中华餐饮名店”。该产品的销售网络遍及全国,乃至北美、澳洲、东南亚、英国等地。
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 楼主| 发表于 2020-10-13 20:01:02 | 显示全部楼层
有人开玩笑地说:一天不喝胡辣汤,感觉肠道不顺畅;两天不喝胡辣汤,感觉身上没力量;三天不喝胡辣汤,感觉睡觉也不香。
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发表于 2020-10-14 06:29:26 来自手机 | 显示全部楼层
那个是正宗的逍遥镇胡辣汤,有没有侵权的。
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 楼主| 发表于 2020-10-14 13:54:25 | 显示全部楼层
塔桥张氏正宗胡辣汤(总店在老二高大门北侧路东),分店在:

1、北街北段路东

2、龙祥路

3、鹏宇小区
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发表于 2020-10-15 19:44:01 来自手机 | 显示全部楼层
上蔡有多少逍遥镇胡辣汤是正宗的。
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