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看看这香酥酥的炸小鱼儿!

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里胥

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发表于 2019-8-7 16:59:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天难得有个空,在街上看到有卖小鱼儿的,买点回家炸着吃。

鱼整理干净,撒点盐腌制一会儿,一定等面粉被浸湿再下油锅,不然面粉会掉落,最后油锅地下都是面渣。


                               
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油温一定要高,鱼放油锅能立马飘起来。小鱼儿的颜色也慢慢变黄。



                               
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等油不怎么翻滚的时候,这个时候就鱼可以捞出了。



                               
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炸好的小鱼儿色泽金黄,虽然有点硬,只要牙口好,越嚼越香。


                               
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巡抚

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发表于 2019-8-8 21:57:54 来自手机 | 显示全部楼层
打个鸡蛋,上玉米粉,再上面粉,炸出来好点,以前也炸过
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通判

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发表于 2019-8-9 01:11:13 来自手机 | 显示全部楼层
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驿丞

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发表于 2019-8-9 11:07:58 来自手机 | 显示全部楼层
看了也好想吃啊可惜没那口福啊
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通判

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以坛为家

发表于 2019-8-9 17:24:42 来自手机 | 显示全部楼层
看着都想吃
提升自己,超越自己。
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县主

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发表于 2019-8-10 20:20:14 来自手机 | 显示全部楼层
挺不错的,小的时候经常这样做,好吃,,现在没有这种味道了
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